12. 8. 2015

Ananasové muffiny se zakysanou smetanou


Na vzhled nejsou tyto muffiny ničím vyjímečné, ale jsou vláčné s příjemnou ananasovou příchutí. Recept mám z kuchařky 1 těsto, 100 muffinů.

Přísady

  • 2 kolečka kompotovaného ananasu a 2 lžíce šťávy
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 80 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 střední vejce
  • 200 ml zakysané smetany
  • 6 lžic slunečnicového oleje

Postup

Do větší mísy dáme mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, promícháme a vmícháme ananas pokrájený na malé kousky.

V menší misce rozšleháme vejce se zakysanou smetanou, ananasovou šťávou a olejem.

Do suchých přísad uděláme důlek a vlijeme tekutou hmotu. Opatrně promícháme, aby se všechny složky spojily, ale nemícháme příliš intenzivně a ne úplně dohladka.

Těsto naplníme lžící do muffinové formy, kterou jsme si předtím vyložili papírovými košíčky.

Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 20 minut. Muffiny necháme ve formě 5 minut odpočinout a poté je vyjmeme na mřížku a necháme vychladnout.

Žádné komentáře:

Okomentovat