Plněná proteinová pita s kuřecím a cottage

Rychlý oběd nebo večeře nadupaný bílkovinami. Pitu koupíte např. v Lidlu nebo Albertu a směs na naplnění máte hotovou během chvilky. Můžete použít i zbylé pečené maso a přípravu si tím urychlíte ještě víc.

Pečené koblihy s meruňkovým džemem

Nebudu vám lhát, pečené koblihy nechutnají stejně jako smažené, ale přesto jsou výborné. Těsto je vláčné díky zakysané smetaně. Doporučuji je sníst co nejdříve, nejlépe chutnají hned první den.

Tvarohové vafle s ovesnými vločkami

Poslední dobou naše velice oblíbená snídaně. Těsto (bez prášku do pečiva) připravím už večer, ráno jen přimíchám prášek do pečiva a během chvíle máme hromadu vaflí. Můj tip - pokud zbydou i na druhý den, dejte je vždy na chvíli do toustovače a máte je opět jako čerstvé, znovu křupavé.

Čočkový dhal, jogurtové placky

Tahle krémová čočka plná chuti je skvělá. Určitě použijte tmavou drobnozrnnou čočku (puy neboli francouzská). Jako příloha jsou skvělé jogurtové placky, ale můžete si ji dát s indickým chlebem naan nebo basmati rýže.

Bagety s žitnou moukou

Poslední dobou jsme si oblíbili domácí pečivo. Tentokrát jsem bagety udělala s celozrnnou žitnou moukou. Těsto sice potřebuje čas na kynutí, ale vytvarování nedá skoro žádnou práci. Pokud nesníte všechno hned, je nejlepší zbytek zamrazit, dělávám to tak s každým pečivem.

Mandlový skořicový cop

Efektní pletenec vonící skořicí. Náplň je bez másla, pouze s mlékem a část ořechů je nahrazena vločkami. Pekla jsem pouze s mandlemi, ale můžete zkusit nakombinovat i s jinými ořechy.

Domácí italská pizza

Nejlepší domácí pizza, která se mi povedla! Za recept vděčím mamachef.cz. Obložení dejte podle své chuti, tentokrát jsem dala mozzarellu a trochu šunky, příště vyzkouším i jiné varianty. Z uvedeného množství jsou 2 pizzy na klasický plech.

Kynuté šneky s pudinkem a malinami

Recept jsem našla ve starším vydání časopisu Apetit a je původně od Lucie Knyové. Šneky mne zaujali hned, jak jsem je uviděla, kynuté těsto mám moc ráda, ale zajímala mne náplň - místo obvyklé tvarohové je použit vanilkový pudink.

Rychlé zjednodušené rohlíky

Jedním slovem: geniální. Tyhle rohlíky musíte zkusit. Jsou výborné, měkké, a to i přesto, že kynou jen chvilku, než se rozpálí trouba. Samotné těsto se kynout ani nenechá. Rychlejší rohlíky jsem nikdy nepekla. Udělejte si je buď rovné nebo zahnuté a doporučuji alespoň část posypte nastrouhaným sýrem, o ty se doma poperete :-)

Tvarohové kynuté roládky

Kynuté pečivo je moje oblíbené, takže když jsem tyhle nadýchané kynuté kousky na internetu uviděla (vune-chleba.cz), věděla jsem, že je určitě brzy upeču. Původní recept je s tvarohem a rozinkami nebo s makovou náplní. Já jsem udělala polovinu pouze tvarohovou a druhou tvarohovou plus povidla. Těsto je heboučké a i když v něm není tolik tuku, je moc dobré i druhý den (to je nejspíš díky zakysané smetaně). Těsto je prý skvělé i na jakýkoliv štrúdl nebo rychlou pizzu (pokud ponecháte jen pouhou lžičku cukru do kvásku a přidáte sůl) či jiný moučník. Naplnit se dá ledasčím, jak nasladko, tak naslano.

Vláčné rohlíky

Nemáte doma pečivo a nechce se vám jít do obchodu? Upečte si vlastní. Není to tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. Výsledkem budou výborné a vláčné rohlíky. Suroviny máte určitě doma, recept funguje skvěle s čerstvým i sušeným droždím. Recept mám původně ze smoothcooking, ale trochu jsem si ho upravila.

Skořicové tousty

Pokud máte rádi sladké snídaně, určitě musíte vyzkoušet skořicové tousty. Hotové jsou během chvilky a ovoce můžete obměňovat podle sezóny.

Špíz s fetou v cuketových plátcích, česneková bageta, salát

Lehký, chutný, středomořský. Takový je dnešní recept, který se hodí jako večeře nebo oběd po syté polévce.

Náš oblíbený kváskový chléb

Poslední dobou dělám už jen tento kváskový chléb, jen s různými obměnami druhů mouky. Velikost je taky tak akorát, že ho stačíme sníst. Na fotce je chléb z kvásku z celozrnné žitné mouky, do těsta jsem pak dala 50 g pšeničné celozrnné mouky a zbytek hladké mouky.

Kynuté švestkové knedlíky

Moje úplně nejvíc nejoblíbenější jídlo :-) Jsou dělané na páře, takže jsou nadýchané, neoslizlé a nemusíte se bát převaření. Nejraději je mám se švestkami, ale skvělé jsou i s jahodami, meruňkami nebo borůvkami. Recept je na 16 knedlíků, na fotce mám poloviční dávku, tj. 8 knedlíků.

Buchty s borůvkovými povidly a tvarohovo-hruškovou náplní

V magazínu Albert mě zaujaly buchty plněné borůvkovými povidly, které jsem musela vyzkoušet. Sice mám svoje osvědčené těsto, ale tentokrát jsem zkusila udělat změnu. Musím říct, že se buchty náramně povedly. Borůvek jsem měla poloviční množství, tak jsem zbytek buchet naplnila tvarohem s nakrájenou hruškou a tuhle náplň mohu jen doporučit. Původně jsme měli mít k obědu rybu, ale když je Davídek uviděl, musel hned jednu buchtu sníst :-) A když je Vojta uviděl a zjistil, že jsou s borůvkami, konstatoval, že ryba bude zítra, že mám přeci dnes vařeno a budeme mít buchty :-)

Rajčatová bruschetta

Dnešní rychlá večeře po italsku. Držela jsem se receptu magazínu Albert. Použila jsem domácí kváskový chleba a moc jsme se pochutnali.

Dušená mrkev s rozpeky

Dušenou mrkev máme rádi celá rodina, proto jsem neváhala vyzkoušet recept podle Albert magazínu. Přidala jsem ale trochu citronové šťávy a zahušťovala škrobem. Nadšená jsem ale z rozpeků, konečně recept, který se podobá vdolkům z jídelny, které jsem tak milovala :-)

Zrníčková kvásková šumava

Opět kváskový chléb, tentokrát se zrníčky. Vojtovi chutná víc než světlý, je příjemně chlebový, má hutnou a přesto bublinkatou střídku a křupavou kůrku. Stále nemám ošatku na kynutí, takže opět máme kulatý bochník z cedníku :-)

Kváskový chléb pšenično-žitný

Další můj kváskový počin. Tenhle chléb je spíše takový minichléb, vešel se mi do ruky (mám docela velké ruce) :-) Je s větším podílem pšeničné mouky, takže nevydrží tak dlouho čerstvý jako více žitný chléb. Přesto je výborný a jeho velikost je tak akorát, aby se stihl včas sníst :-)