Jamie Oliver je zárukou, že si na téhle bagetě pochutnáte. Místo hutné zálivky je bageta ochucená guacamole z avokáda, proložená je šťavnatými prsíčky a křupavou pancettou.
Přísady
- 4 plátky uzené pancetty
- 2x 180 g kuřecích prsíček
- sušené oregano
- římský kmín
- 1 velká bageta
Guacamole:
- 1/4 svazku čerstvého koriandru (vynechala jsem, nechutná nám)
- 1/4 čerstvé chilli papričky
- 2 jarní cibulky
- 1 zralé avokádo
- 3 zralá cherry rajčátka
- 1 limetka
Salát:
- 1 malé srdíčko římského salátu
- 1 svazek ředkviček
- 2 krabičky řeřichy
- 40 g fety
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
Pancettu osmažte dozlatova. Kuře okořeňte a naklepejte. Opečte ho na pánvi po slanině. Bagetu dejte do trouby na 130 stupňů.
Nakrájejte salát, rozpulte ředkvičky, navrch nastříhejte řeřichu a rozdrobte fetu. Na zálivku promíchejte ocet, olej a špetku soli a pepře v malé misce.
Suroviny na guacamole rozmixujte, podle chuti osolte a opepřete.
Bagetu vyndejte z trouby, rozřízněte, potřete guacamole, poklaďte plátky kuřete a pancettou.
Žádné komentáře:
Okomentovat