13. 6. 2015

Esíčka skořicová a kakaová


Určitě každý znáte esíčka, skořicové a kakaové sušenky v krabici. Zkuste si je udělat doma, z pravého másla, zaručuji vám, že brzy zmizí :-) Recept je z blogu www.pradobroty.cz. Z uvedeného množství jsem měla dva plechy - jeden se skořicí a druhý s kakaem.

Přísady

  • 180 g másla
  • 75 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 200 g hladké mouky
  • 75 g škrobu (bramborového - solamylu; nebo kukuřičného - gustinu)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 zarovnaná lžička skořice
  • 2 lžičky kakaa

Postup

Utřeme máslo s cukry do světlé hmoty a pečlivě promícháme (já nechávám obvykle pracovat robota, ale jde to i v ruce). Přidáme mouku, solamyl, prášek do pečiva a vypracujeme těsto, které se nelepí a ani nedrobí. Těsto rozdělíme na poloviny. Do jedné přidáme skořici a do druhé kakao.

Z těsta formujeme malé kuličky, které rozmáčneme vidličkou a nebo paličkou na maso, případně pomocí strojku na sušenky tvarujeme orignální esíčka. 

Pečeme v předeháté troubě na 180 stupňů asi 15-18 minut.

Uskladníme v uzavíratelné dóze a necháme alespoň do druhého dne rozležet. 
 




4 komentáře:

  1. Moc děkuji za recept! Chutnají fantasticky ;-)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Dobrý večer,
      není zač :-) Jsem ráda, že mají úspěch i u vás.
      Mějte se hezky.
      Zuzka

      Smazat
  2. Sušenky chutnaji skvele,to ano, ale prace s testem je problematicka :( velmi se drolilo a to i když jsem postupne pridala nakonec celou kostku masla. ale dekuji, pecene je porad lepsi,nez kupovane ;-) Martina

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Omlouvám se Martino, Váš komentář mi unikl. Dělám je docela často a ještě se mi nestalo, že by se těsto drolilo, kuličky mi vždy šly dělat krásně a žádnou surovinu jsem přidávat nemusela. U Vás mi napadá jedině problém s moukou nebo omylem špatné navážení?

      Smazat