Z listopadového Apetitu mě na první pohled zaujala čočková polévka. U nás doma nesmí chybět konzerva čočky v páře Bonduelle, která je mojí záchranou, když nevím, co vařit nebo je málo času. Připravuji ji s masem, jindy s vajíčkem nebo zeleninou, dělávám z ní teplé i studené saláty a pro tentokrát našla uplatnění i v této polévce. Pokud polévku doplníte pečivem, směle zastoupí hlavní jídlo a můžete ji podávat k večeři.
7. 11. 2016
Čočková polévka s chorizem
Z listopadového Apetitu mě na první pohled zaujala čočková polévka. U nás doma nesmí chybět konzerva čočky v páře Bonduelle, která je mojí záchranou, když nevím, co vařit nebo je málo času. Připravuji ji s masem, jindy s vajíčkem nebo zeleninou, dělávám z ní teplé i studené saláty a pro tentokrát našla uplatnění i v této polévce. Pokud polévku doplníte pečivem, směle zastoupí hlavní jídlo a můžete ji podávat k večeři.
25. 10. 2016
Hruškové muffiny s kokosem
Na podzim je k dispozici hodně výborných druhů ovoce, mezi nimi i hrušky. Dostala jsem jich bedýnku od babičky a dědečka, takže volba na víkendový moučník byla jasná. Manžel dostal chuť na kokos a tak vznikla tahle skvělá kombinace hrušky-kokos. Doporučuji použít hrušky hodně zralé, pokud je budete mít tvrdší, bude lepší oloupat slupku.
2. 8. 2016
16. 7. 2016
11. 6. 2016
8. 6. 2016
2. 6. 2016
8. 5. 2016
Těstoviny podle Jools, salát, košíčky frangipane
Ze své oblíbené kuchařky Jamieho Olivera 30 minut v kuchyni jsem uvařila další menu. Bohužel jsem nesehnala hotové upečené košíčky z křehkého těsta, byla jsem tedy nucena si vyrobit vlastní. Ze surovin uvedných v závorce jsem vypracovala těsto, naplnila jej do formiček, položila kousky pečícícho papíru a zatížila fazolemi. Košíčky jsem pak upekla, fazole sejmula a dále pokračovala s naplněním podle receptu.
20. 4. 2016
4. 4. 2016
Kynuté koláčky s tvarohem a ovocem
Poslední dobou jsem málokdy v kuchyni sama, mám toho nejúžasnějšího pomocníčka pod sluncem :-) Co na tom, že pomáhá i tam, kde se mi to zrovna nehodí? Koláčky místo po obvodu natírá ve středu, mouku sype všude okolo, i na zem, ovoce před položením na koláček ochutnává... Pomáhat mi při pečení nebo vaření Davídka ale baví. Když vidí, že jdu něco dělat do kuchyně, už si sune židli a nadšeně volá "já taky, já taky" :-) Dnešní koláčky jsou dílem nás obou - Davídek pomáhal s vážením surovin do těsta, pokládal bochánky těsta na plech, rozplácával je ručičkou do tvaru koláčků, potíral je vajíčkem, míchal a ochutnával tvaroh a pokládal navrch ovoce. Je to prostě můj šikulka!
3. 4. 2016
27. 3. 2016
26. 3. 2016
Pečené kuře s fazolemi a chorizem
První vyzkoušený recept z dubnového Apetitu (podle mého je to velmi vydařené číslo), který nás naprosto uchvátil. Potřebujete minimum surovin, které se ale ve výsledku skvěle doplňují. Na podlití jsem použila pouze vodu, fazole i chorizo výpek dostatečně osolily. Jako příloha je doporučovaná bageta nebo rýže.
18. 3. 2016
4. 3. 2016
29. 2. 2016
Špaldový závin s pistáciovým tvarohem a meruňkami
Podobné těsto dělávám často, někdy nedávám hladkou mouku, jen celozrnnou špaldovou, někdy dám víc vloček, někdy upeču záviny, jindy zase udělám pouze placku, ale pokaždé u nás mizí rychlostí blesku :-) Tentokrát jsem udělala náplň tvarohovo-pistáciovou a přidala meruňky a musím říct, že ne naposledy, je to skvělá kombinace.
28. 2. 2016
15. 2. 2016
9. 2. 2016
2. 2. 2016
1. 2. 2016
22. 1. 2016
12. 1. 2016
Čočkový salát s pečenou řepou
Recept na tohle bezmasé luštěninové jídlo jsem našla v lednovém Apetitu. Usnadnila jsem si práci s konzervovanou čočkou Bonduelle (je dělaná na páře a příjemně jemně dochucená) a trochu ho pozměnila. Chvíli jen trvá upéct řepu s cibulí. Salát můžete doplnit čerstvým pečivem, masožravci nechť si přidají šunku :-)