Ombre nepečený jahodový dort

Ombré je módní nejen ve vlasovém stylingu, ale volně přecházející barvy působí efektně i na dortech. Použila jsem jahody, ale skvěle je nahradí např. i maliny nebo borůvky. Dort je časově náročnější, protože jednotlivé vrstvy musí zatuhnout v lednici.

Jahodové tiramisu

Osvěžující dezert, který musí chutnat každému. Pokud neseženete mascarpone, nahraďte jej tučným vaničkovým tvarohem. Dezertní víno je možné nahradit rumem nebo mandlovým či kávovým likérem.

Jogurtový koláč s drobenkou

Drobenkové koláče patří mezi oblíbené skoro u všech. Tento má v těstě jogurt, můžete ho ale vyměnit za zakysanou smetanu. Pekla jsem ho s meruňkami a na část jsem dala blumy. Výborné jsou i švestky nebo borůvky.

Penne s telecím ragú

Určitě vyzkoušejte tuhle variantu na známé boloňské ragú. Je jemnější díky telecímu masu, bílému vínu a smetaně. Vynechala jsem houby, které nemám moc ráda, klidně si je ale přidejte.

Jahodovo-ricottový dort

Loňský červnový Apetit měl tento krásný dort na obálce. Přišla na něj řada až letos a zjistila jsem, jak je výborný. Nadýchaný, lehký, svěží a díky mému ubrání cukru i nepřeslazený. Vyměnila jsem i korpus, udělala jsem klasický piškot, který se podle mého k tomuto typu dortu více hodí.

Kokosová zmrzlina

Tahle fotka bohužel nedokáže vystihnout skvělou chuť zmrzliny. Je to luxusní kokosovo-smetanová zmrzlina, kterou budeme u nás dělat hodně často.

Zapečená rebarbora s jahodami

Rychlý a jednoduchý dezert na způsob kramblu. Ovoce zapečené s drobenkou, bez těsta. Kombinace rebarbory s jahodami je skvělá. Můžete podávat samotné nebo doplnit ušlehanou šlehačkou nebo zakysanou smetanou.

Pšenično žitný kváskový, co se povede

Recept jsem našla na FB uživatele Dobře zadělaná kuchyň. Chléb je výborný, má velké bubliny a přitom chutná příjemně chlebově díky celozrnné žitné mouce.

Sernik

Honila nás mlsná, včerejší sušenky kamsi zmizely, tak jsem zalistovala v Deníku Dity P. a našla tenhle tvarožník. Tvarohy jsou u nás oblíbené, takže v lednici je vždy zásoba, mohla jsem se do něj tedy hned pustit. Jak je mým zvykem, ubrala jsem cukr, máslo a tentokrát i vajíčka.

Pečené kuře podle Dity P.

Dalším vyzkoušeným receptem z Deníku Dity P. je pečené kuře. Ubrala jsem ale máslo a nám to takhle úplně stačilo. Jako příloha se doporučují brambory nebo bramborová kaše, my jsme si ale uvařili rýži.

Esíčka skořicová a kakaová

Určitě každý znáte esíčka, skořicové a kakaové sušenky v krabici. Zkuste si je udělat doma, z pravého másla, zaručuji vám, že brzy zmizí :-) Recept je z blogu www.pradobroty.cz. Z uvedeného množství jsem měla dva plechy - jeden se skořicí a druhý s kakaem.

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem

Ideální dezert do horkých letních dní. Panna cotta se podává vychlazená a varianta s čerstvým ovocem je osvěžující. Inspiraci jsem našla na blogu www.kitchenstory.cz, provedla jsem ale malé úpravy.

Francouzské brambory podle Dity P.

Konečně jsem objevila recept na správné francouzské brambory. Jsou nejlepší, jaké se mi povedly a už je nebudu dělat jinak. Kuchařka Deník Dity P. se zatím velice osvědčuje :-)

Rýžová kaše s malinovým džemem

Rýžovou kaši mám ráda, takže bylo jasné, že z Deníku Dity P. vyzkouším tu s malinovým džemem, který jsem udělala z mražených malin. Jako vždy jsem ubrala cukr.

Rebarborové řezy podle Dity P.

Druhý recept z nové kuchařky Deník Dity P. a opět sladký :-) Ještě stále je k dostání rebarbora, tak jsem v obchodě neváhala a dva stonky koupila. K tomu vaničku jahod a rebarborové řezy jsou na světě. Díky ovesným vločkám chutnají trochu jako müsli. Je moc dobré doplnit řezy lžící zakysané smetany.

Smetanová jahodová zmrzlina

Je překvapující, že i tak malé množství jahod dodá zmrzlině výbornou jahodovou chuť. Díky smětaně je zmrzlina jemná. Je méně sladká, takže pokud máte radši sladší chutě, přidejte 10 až 20 g cukru.

Meruňkové taštičky

První vyzkoušený recept z nové kuchařky Deník Dity P. Těsto po upečení chutná jako listové, voní máslem a náplň z čerstvých meruněk s kořením je výborná.

Zapečené penne s ricottou a špenátem

Rychlé jídlo z červnového Apetitu. Receptů na těstoviny není nikdy dost, tak jsem ráda, když nějaký nový objevím.

Kuřecí placičky s bazalkou, bramborovo-mrkvové pyré

Recept na kuřecí placičky je z loňského červnového Apetitu. Inspiraci na pyré mám od mamky, určitě budu takovouhle kaši dělat častěji, je výborná.

Bezová zmrzlina

Původní recept najdete na http://blog.trikopecky.cz/2014-06-02-bez-bezu-jsem-bez-sebe/. Trochu jsem si ho upravila, protože jsme zmrzlinu snědli hned po umíchání ve zmrzlinovači, takže není potřeba tolik cukru a vynechala jsem i žloutek.

Zapečené tortilly s mletým masem

Opět jsem si vybrala recept z kuchařky Lídlu od Romana Pauluse. Zapečené tortilly jsou výborné k obědu i k večeři, pálivost si každý upraví podle své chuti.

Galettes s rebarborou a jahodami

Sezóna rebarbory je jen krátkou část v roce a letos už pomalu končí. Jestli ji ještě seženete, určitě si upečte tuhle dobrotu (recept mám z blogu www.pradobroty.cz). Rebarbora je velmi zdravá, obsahuje obrovské množství vápníku, draslíku a vitamínů a především málo kalorií. Jeden šálek rebarbory má tolik vápníku jako šálek mléka.

Zmrzlina ze zakysané smetany

Nový zmrzlinovač nezahálí a vypadá to, že u nás pojede celé léto :-) Tuhle zmrzlinu jsem udělala z minima surovin a méně ji osladila, než je běžné. Je určená k přímé spotřebě, není v ní nic, co by napomáhalo k udržení měkkosti. Zato je ale výborná, osvěžující a chutí připomíná klasického Míšu :-)

Zrníčková kvásková šumava

Opět kváskový chléb, tentokrát se zrníčky. Vojtovi chutná víc než světlý, je příjemně chlebový, má hutnou a přesto bublinkatou střídku a křupavou kůrku. Stále nemám ošatku na kynutí, takže opět máme kulatý bochník z cedníku :-)

Pavlova s jahodami

Sněhových dezertů jsem se vždy bála. V jahodovém červnovém Apetitu na mě z titulní obálky vykoukla nádherná třípatrová pavlova s jahodami, takže jsem se rozhodla, že se do ní pustím. Využila jsem mého nového robota, který mi krásně našlehal bílky a následně šlehačku. Jednu nevýhodu tenhle dezert má - nelze ho úhledně naporcovat, tak pokud budete něco podobného chystat pro návštěvu, doporučuji udělat spíše menší dezerty, aby měl každý svoji porci.

Smetanová zmrzlina s borůvkami

Vyzkoušela jsem zmrzlinu v našem novém zmrzlinovači a je fantastická. Recept jsem si našla v časopise Gurmet, jen jsem ostružiny vyměnila za borůvky.

Batáty s krůtí směsí

Batáty (nebo také sladké brambory) nejsou v našich končinách moc obvyklé. Přiznám se, že jsem je dnes vařila i jedla poprvé. Mají opravdu sladkou chuť a v kombinaci s krůtí směsí s rajčatovou šťávou jsou výborné. Inspiraci jsem našla v červnovém Apetitu.