Cuketový nákyp

V sezóně cuket se hodí každý recept na zpracování téhle variabilní zeleniny. Cuketových nákypů je dlouhá řada, můžete ale vyzkoušet tuhle variantu, kterou jsme si doma zamilovali. Podávat ho můžete teplý s bramborem jako hlavní jídlo, skvělý je ale i studený jen tak do ruky.

Švédský sypaný koláč s meruňkami

Koláč, který funguje skoro jako kouzlo: do formy nasypete sypké suroviny, zalijete tekutější tvarohovou náplní, přidáte ovoce a nahoru nasypete opět suché suroviny, na které nakrájíte kousíček másla. Místo meruněk můžete použít např. švestky, jahody nebo višně, nebo můžete zkusit přidat rozinky namočené v rumu.

Fit karamelové řezy s tvarohem

Krémový dezert lehký jako pírko a přitom tak dobrý - nadýchaný piškotový korpus, svěží tvarohový krém a lahodná karamelová poleva. Cukr můžete přidat podle chuti, my jsme zvyklí sladit méně.

Šťavnaté mrkvové řezy s tvarohovým krémem

Šťavnaté řezy plné zeleniny a přitom tak výborné! Je to odlehčená verze mrkvového dortu, ale chutná mi ještě víc. Pokud uděláte řezy na pekáč klasické velikosti, budou nižší a bude potřeba péct o trochu kratší dobu.

Banánový čokoládový chlebíček

Světoznámý banana bread ve vylepšeném kabátku - s jogurtem, arašídovým máslem a čokoládou. Je krásně vláčný a sladký tak akorát. Banány jsou nejvhodnější co nejvíce zralé, s hnědými tečkami na slupce, jen tak budou dostatečně sladké.

Strouhaný koláč s tvarohem

Mám ho ráda už od dětství, kdy ho pekla babička. Na rozdíl od té její je moje verze o něco zdravější, ubrala jsem cukru, přidala víc tvarohu a trochu celozrnné mouky.

Tvarohové vafle s ovesnými vločkami

Poslední dobou naše velice oblíbená snídaně. Těsto (bez prášku do pečiva) připravím už večer, ráno jen přimíchám prášek do pečiva a během chvíle máme hromadu vaflí. Můj tip - pokud zbydou i na druhý den, dejte je vždy na chvíli do toustovače a máte je opět jako čerstvé, znovu křupavé.

Bábovka z mascarpone

Skvělá jemná a vláčná bábovka. Vím, že na blogu mám bábovek už bezpočet, ale tuhle dělávám opakovaně. Mascarpone v těstě dělá bábovku vláčnou a přitom do ní nemusíte přidávat už žádný další tuk. Můžete zkusit místo obarvení kakaem bábovku ozvláštnit o oříškové máslo - do formy dejte polovinu těsta, na to lžící dejte oříškové máslo a nahoru zbytek těsta.

Kefírová buchta s polevou a kokosem

Všem známá kefírová buchta ve zdravějším kabátku :-) Vláčná, nepřeslazená, bez vajíček, určitě byste netipovali, že je z poloviny z celozrnné mouky. Polevu dělám domácí z másla, kakaa a cukru, použít ale můžete polevu z čokolády.