Červená čočka se špenátem, chřest, vejce

Večeře co dům dal byla tak povedená, že si musím zaznamenat recept. Čočka je výborná sama o sobě, ale skvělým doplňkem je chřest a vajíčko. Pokud chcete, můžete jídlo doplnit pečivem, nejlépe domácím.

Kváskový chléb pšenično-žitný

Další můj kváskový počin. Tenhle chléb je spíše takový minichléb, vešel se mi do ruky (mám docela velké ruce) :-) Je s větším podílem pšeničné mouky, takže nevydrží tak dlouho čerstvý jako více žitný chléb. Přesto je výborný a jeho velikost je tak akorát, aby se stihl včas sníst :-)

Domácí pribináček

Máte rádi pribináčky a jemu podobné dezerty? Jsou ale zbytečně přeslazené a dost tučné. Zkuste dětem (nebo sobě) nabídnout domácí variantu, kterou si osladíte podle vaší chuti.

Rozmarýnové kuře, omáčka z rajčat

Po delší době jsem vařila podle kuchařky 15 minut v kuchyni od Jamieho Olivera. V původním receptu jsou houby, ty jsem ale vynechala. Jako přílohu Jamie podává ogrilované plátky polenty, my jsme ale měli šťouchané brambory.

Kynuté záviny s tvarohem a džemem

Kynuté těsto patří mezi moje nejoblíbenější. Pokud ho máte taky rádi, vyzkoušejte kynuté záviny. Můžete si udělat náplně jako já - tvarohovou a džem, nebo podle své chuti - povidlovou, makovou, nebo i nastrouhaná jablka.

Zjednodušená rajská omáčka

To je tak, když máte malé dítě a chcete si zjednodušit oběd :-) Po uvaření naberete a po zchladnutí může malý strávník hned sám jíst. Odpadá krájení masa na menší kousky, dětem se tahle konzistence dobře nabírá na lžičku. Jako přílohu doporučuji rýži nebo kolínka.

Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou, rozmarýnová mrkev

Vyzkoušela jsem další recept od Romana Pauluse z kuchařky z Lídlu. Opět jsme si pochutnali a už se těším, co vyzkouším příště.

Jahodový cheesecake

Dezerty s tvarohem máme velmi rádi, takže cheesecake patří mezi ně. Z červnového Apetitu jsem hned musela vyzkoušet cheesecake s jahodovým pyré. Jako vždy jsem ubrala hodně cukru a náplň trochu odlehčila.

Bramboračka

Bramboračku mám ráda už od dětsví, Davídek se v tomhle případě pomamil, protože je to jeho oblíbená polévka. Nejlepší umí moje maminka, málokdy se mi tak dobrá povede. Dnes jsem se jí ale hodně přiblížila, i když v ní chybí houby.

Český kváskový chleba

V lednici už mi zase týden čekal kvásek, došla tedy řada opět na chleba. Tentokrát jsem zkusila jiný recept a to na české chléb, opět z blogu www.pradobroty.cz (původně je recept od cuketky).

Špagety z jednoho hrnce

Tyhle geniální snadné těstoviny z jednoho hrnce jsem našla na blogu www.veganotic.cz. Vše se opravdu připravuje v jednom hrnci spolu se sušenými těstovinami, které se uvaří rovnou s omáčkou.

Celozrnné bagety z bramborové kaše

Podobný recept už tu mám, ale tenhle je z větší části braborové kaše a s celozrnnou moukou. Vytvarovat bagety (nebo spíše něco jako veky) je jednodušší, než se motat s houskami.

Perník s džemem

Perník je taková klasika, která  neomrzí a ještě k tomu je snadný a rychle hotový. Tenhle je vláčný, nadýchaný a vylepšený o džem a šlehačku (kterou samozřejmě můžete vynechat). Já mám těsto bez kakaa, ale v původním receptu jsou ho 2 lžíce.

Dušená krůtí stehna na víně

Z bazaru jsem si pořídila kuchařku z Lidlu a dnes jsem vyzkoušela recept od Romana Pauluse. Dušená masa máme rádi a i Davídek si na dnešním obědu moc pochutnal.

Švestkový krambl s rebarborou

Vynikající ovocený dezert pocházející z Velké Británie. Není v něm žádné těsto, jen ovoce a drobenka. Není moc vzhledný na servírování, zato skvěle chutná. Podává se tradičně s vanilkovou omáčkou (podobný je řídký vanilkový pudink), zakysanou smetanou nebo zmrzlinou.

Losos s pórkovo-pastinákovou kaší

Recept je z loňského lednového Apetitu. K lososovi se podává neobvyklá příloha, v původním receptu je pouze pastinák s pórkem, ale já jsem k tomu přidala ještě brambory.

Smažené květákové placičky

Recept je z kuchařky Spolu u stolu z Alberta. Uvedené množství je pro 6 osob. Nemám placičky tak hezké, nezahustila jsem směs asi tolik, kolik jsem měla a smažila jsem to na troše oleje. I tak byly výborné.

Zapečený chřest se šunkou

Zbyla mi polovina svazku chřestu, balíček šunky a trochu sýra. Vznikl z toho dnešní moc dobrý rychlooběd. Uvedené množství je pro 2 osoby.

Rebarborový cheesecake

Pokud máte rebarboru, určitě vyzkoušejte tenhle recept, který mám z blogu www.pradobroty.cz. Příjemně nakyslá rebarbora je doplněná jemným tvarohem a máslovým těstem. Nechybí ani poklička z vanilkové zakysané smetany. 

Kvásková šumava

Od kamarádky Marcelky z blogu www.pradobroty.cz jsem dostala kvásek. Už jsem nemohla mít žádné výmluvy a pustila jsem se do svého prvního opravdového kváskového chleba. Zatím jsem nesehnala ošatku na kynutí, ale vystačila jsem si s obyčejným umělohmotným cedníkem, který jsem vyložila utěrkou. Recept jsem použila ze zmiňovaného blogu a s výsledkem jsem moc spokojená - chleba je výborný!

Květáková polévka s lučinou

Recept na tuhle krémovou polévku je z aktuálního Albert magazínu. Bohužel našemu Davídkovi moc nechutnala, nám ale ano.

Chřestový quiche

Quiche je slaný koláč, který pochází z Francie. Nejčastěji se na něj používá křehké těsto, ale tahle varianta s těstem listovým je také skvělá. Začala sezóna chřestu, tak mi recept v květnovém Apetitu padl hned do oka. Těsto se mi trochu vyboulilo, tak jsem použila jen polovinu náplně a nakonec mi to přišlo tak akorát (uvádím mnou upravený recept).

Kuřecí tažín s cizrnou

Pokud nemáte speciální nádobu na tažín, nezoufejte. Tento skvělý pokrm si připravíte i v litinovém kastrolu nebo obyčejné pánvi. Nebojte se rozinek, hezky pokrm dosladí a vyváží tak kyselost rajčat. Nejvhodnější přílohou je kuskus, skvělá je ale i rýže.

Tagliatelle s krůtím masem

Recept na tule dobrotu mám ze skvělého blogu www.tastylife.cz.

Jogurtová bábovka

Pokud chcete bábovku nadýchanou, volte radši recept na třenou bábovku. Tahle jogurtová je hutnější, ale přesto dobrá.

Zbytkové kuličky

Tyhle kuličky vykouzlíte během chvilky z jakéhokoliv zbylého moučníku. Může být kakaový ale i světlý. Příště můžete pro obměnu přidat lžíci pikantního džemu nebo lžíci strouhaných oříšků.

Housky s jogurtem a bramborovou kaší

Zbyla vám doma bramborová kaše? Proměňte ji ve vláčné domácí housky. Přidaný je i bílý jogurt, takže tyto housky jsou výborné i druhý den.

Těstoviny se šunkou a hráškovým pestem

Rychlovka z květnového Apetitu. Nemám ale ráda mátu, tak jsem těstoviny vařila bez ní. I tak to bylo moc dobré.

Piškotový dort

Chtěla jsem upéct něco lehkého, nepřeslazeného a nízkokalorického. Volba padla na klasiku - piškotový dort s ovocem a tvarohovým krémem.

Ostré kuře s kořeněnou rýží

Další náš oběd inspirovaný květnovým Apetitem, který je podle mého názoru velmi povedený. Ještě mám v plánu vyzkoušet několik receptů. Původně má být kuře naloženo v marinádě piri-piri, použila jsem ale sweet chilli omáčku, co jsem měla doma.