28/05/2015

Červená čočka se špenátem, chřest, vejce


Večeře co dům dal byla tak povedená, že si musím zaznamenat recept. Čočka je výborná sama o sobě, ale skvělým doplňkem je chřest a vajíčko. Pokud chcete, můžete jídlo doplnit pečivem, nejlépe domácím.

Kváskový chléb pšenično-žitný


Další můj kváskový počin. Tenhle chléb je spíše takový minichléb, vešel se mi do ruky (mám docela velké ruce) :-) Je s větším podílem pšeničné mouky, takže nevydrží tak dlouho čerstvý jako více žitný chléb. Přesto je výborný a jeho velikost je tak akorát, aby se stihl včas sníst :-)

Domácí pribináček


Máte rádi pribináčky a jemu podobné dezerty? Jsou ale zbytečně přeslazené a dost tučné. Zkuste dětem (nebo sobě) nabídnout domácí variantu, kterou si osladíte podle vaší chuti.

27/05/2015

Rozmarýnové kuře, omáčka z rajčat


Po delší době jsem vařila podle kuchařky 15 minut v kuchyni od Jamieho Olivera. V původním receptu jsou houby, ty jsem ale vynechala. Jako přílohu Jamie podává ogrilované plátky polenty, my jsme ale měli šťouchané brambory.

26/05/2015

Kynuté záviny s tvarohem a džemem


Kynuté těsto patří mezi moje nejoblíbenější. Pokud ho máte taky rádi, vyzkoušejte kynuté záviny. Můžete si udělat náplně jako já - tvarohovou a džem, nebo podle své chuti - povidlovou, makovou, nebo i nastrouhaná jablka.

25/05/2015

Zjednodušená rajská omáčka


To je tak, když máte malé dítě a chcete si zjednodušit oběd :-) Po uvaření naberete a po zchladnutí může malý strávník hned sám jíst. Odpadá krájení masa na menší kousky, dětem se tahle konzistence dobře nabírá na lžičku. Jako přílohu doporučuji rýži nebo kolínka.

24/05/2015

Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou, rozmarýnová mrkev


Vyzkoušela jsem další recept od Romana Pauluse z kuchařky z Lídlu. Opět jsme si pochutnali a už se těším, co vyzkouším příště.

Jahodový cheesecake


Dezerty s tvarohem máme velmi rádi, takže cheesecake patří mezi ně. Z červnového Apetitu jsem hned musela vyzkoušet cheesecake s jahodovým pyré. Jako vždy jsem ubrala hodně cukru a náplň trochu odlehčila.

22/05/2015

Bramboračka


Bramboračku mám ráda už od dětsví, Davídek se v tomhle případě pomamil, protože je to jeho oblíbená polévka. Nejlepší umí moje maminka, málokdy se mi tak dobrá povede. Dnes jsem se jí ale hodně přiblížila, i když v ní chybí houby.

Český kváskový chleba


V lednici už mi zase týden čekal kvásek, došla tedy řada opět na chleba. Tentokrát jsem zkusila jiný recept a to na české chléb, opět z blogu www.pradobroty.cz (původně je recept od cuketky).

20/05/2015

Špagety z jednoho hrnce


Tyhle geniální snadné těstoviny z jednoho hrnce jsem našla na blogu www.veganotic.cz. Vše se opravdu připravuje v jednom hrnci spolu se sušenými těstovinami, které se uvaří rovnou s omáčkou.

19/05/2015

Celozrnné bagety z bramborové kaše


Podobný recept už tu mám, ale tenhle je z větší části braborové kaše a s celozrnnou moukou. Vytvarovat bagety (nebo spíše něco jako veky) je jednodušší, než se motat s houskami.

Perník s džemem


Perník je taková klasika, která  neomrzí a ještě k tomu je snadný a rychle hotový. Tenhle je vláčný, nadýchaný a vylepšený o džem a šlehačku (kterou samozřejmě můžete vynechat). Já mám těsto bez kakaa, ale v původním receptu jsou ho 2 lžíce.

17/05/2015

Dušená krůtí stehna na víně


Z bazaru jsem si pořídila kuchařku z Lidlu a dnes jsem vyzkoušela recept od Romana Pauluse. Dušená masa máme rádi a i Davídek si na dnešním obědu moc pochutnal.

16/05/2015

Švestkový krambl s rebarborou


Vynikající ovocený dezert pocházející z Velké Británie. Není v něm žádné těsto, jen ovoce a drobenka. Není moc vzhledný na servírování, zato skvěle chutná. Podává se tradičně s vanilkovou omáčkou (podobný je řídký vanilkový pudink), zakysanou smetanou nebo zmrzlinou.

Losos s pórkovo-pastinákovou kaší


Recept je z loňského lednového Apetitu. K lososovi se podává neobvyklá příloha, v původním receptu je pouze pastinák s pórkem, ale já jsem k tomu přidala ještě brambory.

Smažené květákové placičky


Recept je z kuchařky Spolu u stolu z Alberta. Uvedené množství je pro 6 osob. Nemám placičky tak hezké, nezahustila jsem směs asi tolik, kolik jsem měla a smažila jsem to na troše oleje. I tak byly výborné.

14/05/2015

Zapečený chřest se šunkou


Zbyla mi polovina svazku chřestu, balíček šunky a trochu sýra. Vznikl z toho dnešní moc dobrý rychlooběd. Uvedené množství je pro 2 osoby.

Rebarborový cheesecake


Pokud máte rebarboru, určitě vyzkoušejte tenhle recept, který mám z blogu www.pradobroty.cz. Příjemně nakyslá rebarbora je doplněná jemným tvarohem a máslovým těstem. Nechybí ani poklička z vanilkové zakysané smetany. 

Kvásková šumava


Od kamarádky Marcelky z blogu www.pradobroty.cz jsem dostala kvásek. Už jsem nemohla mít žádné výmluvy a pustila jsem se do svého prvního opravdového kváskového chleba. Zatím jsem nesehnala ošatku na kynutí, ale vystačila jsem si s obyčejným umělohmotným cedníkem, který jsem vyložila utěrkou. Recept jsem použila ze zmiňovaného blogu a s výsledkem jsem moc spokojená - chleba je výborný!

12/05/2015

Květáková polévka s lučinou


Recept na tuhle krémovou polévku je z aktuálního Albert magazínu. Bohužel našemu Davídkovi moc nechutnala, nám ale ano.

Chřestový quiche


Quiche je slaný koláč, který pochází z Francie. Nejčastěji se na něj používá křehké těsto, ale tahle varianta s těstem listovým je také skvělá. Začala sezóna chřestu, tak mi recept v květnovém Apetitu padl hned do oka. Těsto se mi trochu vyboulilo, tak jsem použila jen polovinu náplně a nakonec mi to přišlo tak akorát (uvádím mnou upravený recept).

11/05/2015

Kuřecí tažín s cizrnou


Pokud nemáte speciální nádobu na tažín, nezoufejte. Tento skvělý pokrm si připravíte i v litinovém kastrolu nebo obyčejné pánvi. Nebojte se rozinek, hezky pokrm dosladí a vyváží tak kyselost rajčat. Nejvhodnější přílohou je kuskus, skvělá je ale i rýže.

08/05/2015

Zbytkové kuličky


Tyhle kuličky vykouzlíte během chvilky z jakéhokoliv zbylého moučníku. Může být kakaový ale i světlý. Příště můžete pro obměnu přidat lžíci pikantního džemu nebo lžíci strouhaných oříšků.

07/05/2015

Housky s jogurtem a bramborovou kaší


Zbyla vám doma bramborová kaše? Proměňte ji ve vláčné domácí housky. Přidaný je i bílý jogurt, takže tyto housky jsou výborné i druhý den.

Těstoviny se šunkou a hráškovým pestem


Rychlovka z květnového Apetitu. Nemám ale ráda mátu, tak jsem těstoviny vařila bez ní. I tak to bylo moc dobré.

06/05/2015

Piškotový dort


Chtěla jsem upéct něco lehkého, nepřeslazeného a nízkokalorického. Volba padla na klasiku - piškotový dort s ovocem a tvarohovým krémem.

05/05/2015

Ostré kuře s kořeněnou rýží


Další náš oběd inspirovaný květnovým Apetitem, který je podle mého názoru velmi povedený. Ještě mám v plánu vyzkoušet několik receptů. Původně má být kuře naloženo v marinádě piri-piri, použila jsem ale sweet chilli omáčku, co jsem měla doma.