22/05/2015

Bramboračka


Bramboračku mám ráda už od dětsví, Davídek se v tomhle případě pomamil, protože je to jeho oblíbená polévka. Nejlepší umí moje maminka, málokdy se mi tak dobrá povede. Dnes jsem se jí ale hodně přiblížila, i když v ní chybí houby.

Přísady

  • plátek másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 mrkev, nakrájená na kostičky
  • kousek celeru, nakrájený na větší kusy 
  • 1 petržel, nakrájená na kostičky
  • 2 brambory, nakrájené na kostičky
  • 1 malá cibulka, nakrájená na kostičky
  • sůl
  • majoránka
  • lžička kmínu
  • drcený stroužek česneku
  • čerstvá petrželka, nakrájená nadrobno

Postup

Z másla a mouky uděláme jíšku, kterou zalijeme studenou vodou. Dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Přidáme zeleninu, sůl, kmín a trochu majoránky. Vaříme do změknutí brambor a zeleniny.

Polévku dochutíme majoránkou a česnekem. Po vypnutí přidáme petrželku.

Žádné komentáře:

Okomentovat