25. 9. 2020

Pizza šneky


Z těsta na domácí italskou pizzu jsem upekla i pizza šneky (uvedené množství vyjde na 2 plechy). Náplň můžete dát samozřejmě i jinou, ale přimlouvám se za dostatek sýra.

24. 9. 2020

Domácí italská pizza


Nejlepší domácí pizza, která se mi povedla! Za recept vděčím mamachef.cz. Obložení dejte podle své chuti, tentokrát jsem dala mozzarellu a trochu šunky, příště vyzkouším i jiné varianty. Z uvedeného množství jsou 2 pizzy na klasický plech.

22. 9. 2020

Tvarohový závin ze špaldy a ovesných vloček


Chcete si zamlsat a nemít u toho špatné svědomí? Upečte si celozrnné záviny s tvarohem. Už jsem je pekla víckrát a pokaždé se skoro nedočkaly druhého dne :-) Rozinky do tvarohu můžete přidat nebo nemusíte, klidně ale zkuste přidat do tvarohu nebo na něj ovoce.

21. 9. 2020

Bramborový guláš s masem a bez mouky


Tenhle skvělý bramborový guláš se nemusíte bát připravit i menším dětem. Uzeninu v něm nehledejte a není ani zahuštěný moukou, ale pouze zeleninou. Chutná však fantasticky. Původní recept byl na gulášovou polévku a našla jsem ho na Instagramu vyrobenozlasky.

19. 9. 2020

Mrkvové řezy s polevou


Tyhle řezy se povedly, zařazujeme je mezi oblíbené! Není to žádná dusivá buchta, ale vláčné řezy, které jsou i trochu zdravější - v těstě je mrkev a jablko a celozrnná špaldová mouka. Poleva není čokoláda, ale máslo s kakaem a cukrem. Těsto jsem měla trochu řidší, příště přisypu mouku (záleží na šťavnatosti mrkve a jablka i na velikosti vajec).

14. 9. 2020

Kynuté šneky s pudinkem a malinami


Recept jsem našla ve starším vydání časopisu Apetit a je původně od Lucie Knyové. Šneky mne zaujali hned, jak jsem je uviděla, kynuté těsto mám moc ráda, ale zajímala mne náplň - místo obvyklé tvarohové je použit vanilkový pudink.

13. 9. 2020

Těstoviny s tuňákem a červeným pestem


Omlouvám se za delší pauzu bez receptů, ale přes léto jsme všude možně jen ne doma. Dnes mám pro vás ale skvělé, rychlé jídlo, které si oblíbily i naše děti. Znám ho teprve od léta (dělala ho sestra na dovolené), ale už jsem ho vařila několikrát. 

5. 8. 2020

Rajčatovo-mrkvová polévka


Krémové polévky mívají u dětí častokrát větší úspěch než vývary. Pokud použijete rajčata z plechovky, lze ji vařit celoročně, v létě a na podzim klidně použijte čerstvá voňavá ze zahrádky. 

30. 6. 2020

Ricottové gnocchi s rajčatovou omáčkou

Gnocchi nemusí být jen bramborové. Dokonce si možná více pochutnáte na těchto ricottových, jsou jemnější a ještě k tomu snazší a rychlejší. Podávala jsem je s račjatovo-zeleninovou omáčkou, ale můžete zkusit i jiné omáčky, např. smetanovo-špenátovou nebo houbovou.

14. 6. 2020

Rebarborová galetka

Sezóna rebarbory je krátká, může se sklízet jen asi do poloviny června, poté už je v ní moc kyseliny šťavelové. Letos jsme ji stihli díky našim přátelům, kterým roste na zahradě, a při včerejší návštěvě jsme jí dostali s sebou domů. Z části jsem dnes upekla galetku a ze zbytku uvařím džem, ať si jí můžeme vychutnat co nejdéle.

12. 6. 2020

Kakaový dort s jahodami

Jahodová sezóna je opět tady, tak jsem neodolala a upekla nám dort s jahodami. Kombinace kakaového korpusu, krému se šlehačkou a čerstvých jahod je neodolatelná. Sladkost si opět upravte podle své chuti.

30. 5. 2020

Řezy ze zakysané smetany s višněmi


Tyhle řezy chutnají tak trochu jako cheesecake, ale jsou jemnější :-) Suroviny jsou počítané na formu o velikosti cca 22x30 cm. Místo kompotovaných višní můžete použít i jiné ovoce.

28. 5. 2020

Kuřecí guláš na rajčatech


Fotka vás možná nenaláká, ale určitě pro sebe si sem recept uložím, protože měl velký úspěch i u dětí. S těstovinami je asi nejlepší, ale můžete zkusit i rýži nebo brambory.

26. 5. 2020

Tvarohový závin


Pokud si chcete tvarohový závin upéct, potřebujete 3 vaničky tvarohu, dvě jsou do náplně a jedna přijde do těsta. Těsto je jako na prezidentské šátečky, které už tu na blogu jsou dokonce ve dvou variantách (s 250 g másla a méně tučná verze se 75 g másla). Dávala jsem mražené borůvky, ale zkusit můžete i jiné ovoce - ostružiny, višně, meruňky, švestky, ale i jahody nebo maliny.

14. 5. 2020

Kinder mléčný řez


Nevím, jak kupovaný Kinder mléčný řez chutná, tak ani nemůžu posoudit, jestli tenhle domácí chutná podobně. V každém případě je výborný a určitě o dost zdravější. Hebký kakaový piškot naplněný svěžím nadýchaným tvarohovým krémem musí chutnat snad každému.

6. 5. 2020

Thajské kuřecí nudličky


Po dlouhé době jsem vyzkoušela recept z Magazínu Albert. Vybral si ho sám Davídek. Kešu oříšky má rád, ale v jídle je kupodivu nechtěl. Přidala jsem ještě papriku, máme rádi více zeleniny.

3. 5. 2020

Mrkvové rohlíčky


Stačí pár surovin a vykouzlíte velkou dobrotu. Tyhle rohlíčky jsou toho důkazem. V těstě opravdu není žádný cukr, sladká je náplň (ať už použijete borůvkový či jiný džem nebo švestková povidla) a po upečení můžete rohlíčky poprášit moučkovým cukrem.

Domácí zmrzlina stracciatella


První letošní domácí zmrzlina. V aktuálním čísle časopisu Apetit jsem objevila recept na domácí stracciatellu bez vajíček, je pouze z mléka a smetany. U domácí zmrzliny je skvělé, že víte, co do ní dáte a přizpůsobíte si její sladkost. Oproti receptu jsem ubrala trochu cukru a místo tmavé čokolády (kterou jsem neměla) jsem dala mléčnou.

2. 5. 2020

Citrónová bábovka s jogurtem

.

Vláčná bábovka vonící po citrónech. Pokud máte formu na velkou bábovku, tak ji budete mít nižší jako já. 

1. 5. 2020

Kuře v krémové omáčce se sušenými rajčaty


Spojením sušených rajčat, bylinek a parmazánu vznikne lahodná omáčka. Jako příloha jsou kromě rýže vhodné široké nudle nebo špecle.

18. 4. 2020

Koláč se skořicovou drobenkou


Recept ze staršího ročníku časopisu Apetit. Pokud jste také milovníci skořice, určitě vám bude k čaji, kávě nebo mléku voňavý koláč chutnat. Těsto je třené a drobenka je nejen nahoře, ale i uprostřed. 

17. 4. 2020

Rychlé zjednodušené rohlíky


Jedním slovem: geniální. Tyhle rohlíky musíte zkusit. Jsou výborné, měkké, a to i přesto, že kynou jen chvilku, než se rozpálí trouba. Samotné těsto se kynout ani nenechá. Rychlejší rohlíky jsem nikdy nepekla. Udělejte si je buď rovné nebo zahnuté a doporučuji alespoň část posypte nastrouhaným sýrem, o ty se doma poperete :-)

15. 4. 2020

Kefírové nekynuté lívance


Nemáte droždí a přesto si chcete pochutnat na nadýchaných lívancích? Vyzkoušejte kefírové, určitě nebudete zklamaní. Místo kefíru klidně použijte acidofilní mléko jako já. Na lívanečky dejte, co máte rádi. My jsme je měli s borůvkovým džemem, zakysanou smetanou, skořicí a čerstvými jahodami. 

3. 4. 2020

Rychlé mangové kuře


Nenechte se zmást, tohle není kari, ale snadné kuře s omáčkou z manga a smetany. Bude chutnat těm, kteří mají mango rádi, omáčka je voňavá a příjemně sladko-kyselá. Recept je z mamachef.cz. 

2. 4. 2020

Ricottové špagety s česnekovou strouhankou


Při tomto receptu jsem musela trochu zaimprovizovat. Ricotty jsem měla pouze 250 g, tak jsem k ní přidala jedno malé balení gervais a špaget uvařila jen 3/4 balíčku. Neměli jsme doma ani hladkolistou petržel, tak jsem dala čerstvou bazalku a na talířích jsme si pak těstoviny posypali navíc ještě trochou parmazánu, protože jsem zapomněla omáčku osolit :-) Ale i přesto to bylo výborné jídlo, které určitě zopakujeme. 

1. 4. 2020

Vláčný kefírový perník


Perník má u nás vždy úspěch. Už léta mám svůj osvědčený recept, ale tentokrát mne zaujal kefírový perník od milluji.cz, který sliboval vláčnost. A opravdu, je vláčný a výborný. 

31. 3. 2020

Kuřecí nudličky na paprice, krupicové noky


Taky si občas rádi ulehčíte a zkrátíte práci v kuchyni? Tohle je rychlejší verze kuřete na paprice. Jako přílohu můžete zkusit krupicové noky nebo uvařte těstoviny, případně rýži. 

29. 3. 2020

Tvarohový mřížkový koláč s ořechy


Mřížkový koláč zná asi každý. Už jste ale někdy ochutnali mřížkový koláč s tvarohovou náplní, ve které jsou vlašské ořechy?  Uvedené suroviny jsou na velký klasický plech se zvýšenými okraji.

28. 3. 2020

Citronové kuře v parmazánové omáčce


Výborný a snadný recept z Apetitu. Kuře jsme měli s rýží, jako příloha jsou prý vhodné i brambory, těstoviny nebo kuskus či quinoa. 

16. 3. 2020

Tvarožník s ovocem a křupavou drobenkou


Tvarohové moučníky máme velmi rádi, tak jsem už předem věděla, že recept od Karolíny Four bude výborný. Místo původních mražených malin jsem dala čerstvé jahody, příště zkusím i jiné ovoce. Drobenka bez mouky, jen z vloček a mandlí je fantastická, krásně křupe. 

6. 3. 2020

Červenočočkový dhal


Indické jídlo, které má mnoho obměn. Základem je vždy čočka různého druhu a přidáním koření, zeleniny nebo kokosového mléka získáte pokaždé jinou chuť. Podávejte s rýží nebo plackami. 

5. 3. 2020

Tvarohové kynuté roládky


Kynuté pečivo je moje oblíbené, takže když jsem tyhle nadýchané kynuté kousky na internetu uviděla (vune-chleba.cz), věděla jsem, že je určitě brzy upeču. Původní recept je s tvarohem a rozinkami nebo s makovou náplní. Já jsem udělala polovinu pouze tvarohovou a druhou tvarohovou plus povidla. Těsto je heboučké a i když v něm není tolik tuku, je moc dobré i druhý den (to je nejspíš díky zakysané smetaně). Těsto je prý skvělé i na jakýkoliv štrúdl nebo rychlou pizzu (pokud ponecháte jen pouhou lžičku cukru do kvásku a přidáte sůl) či jiný moučník. Naplnit se dá ledasčím, jak nasladko, tak naslano.

2. 3. 2020

Zapečené těstoviny v sýrové omáčce


Doufám, že vás neodradí narychlo cvaknutá fotka, tyhle zapečené těstoviny jsou totiž velká dobrota. Dělala jsem je podle Takové normální kuchařky od Pohlreicha a rozhodně jsem je nevařila naposledy. Sýr jsem použila eidam, ale omáčka se mi nepovedla udělat úplně dohladka (chuti to neublížilo), příště zkusím sýr podle receptu.

1. 3. 2020

Šťavnaté řízky se sýrovou krustou


Tyhle kuřecí řízečky můžete péct v troubě nebo smažit na pánvi. Díky naložení v jogurtu jsou šťavnaté a měkoučké. Našemu Davídkovi ale bohužel moc nechutnaly, i když klasické řízky má moc rád. 

28. 2. 2020

Mrkvový dort


Nevím, proč jsem mrkvový dort pekla až dnes. Chutná celé naší rodině, ale ještě mě nenapadlo upéci si ho doma. Udělala jsem (jak je mým zvykem) trochu odlehčenou verzi. Ubrala jsem cukr v těstě a v krému cukr není vůbec, pouze med. Ozdobit dort pak můžete podle chuti - pouze ořechy nebo ovocem nebo i jen posypat skořicí.

27. 2. 2020

Vláčné rohlíky


Nemáte doma pečivo a nechce se vám jít do obchodu? Upečte si vlastní. Není to tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. Výsledkem budou výborné a vláčné rohlíky. Suroviny máte určitě doma, recept funguje skvěle s čerstvým i sušeným droždím. Recept mám původně ze smoothcooking, ale trochu jsem si ho upravila.

24. 2. 2020

Jablkové hrnkové lívanečky


Kdo by neměl rád lívanečky? Mohou posloužit jako hlavní chod, snídaně nebo dezert. Tyhle jsou rychle připravené, nejsou totiž kynuté, ale pouze s práškem do pečiva. Ale nebojte, nadýchané jsou dost.

23. 2. 2020

Rozlítaní kuřecí ptáčci


Určitě znáte španělské ptáčky, neboli omáčku se závitky z hovězího masa, které jsou plněné vajíčkem, uzeninou, okurkou a špekem. Tohle je tak trochu jejich obměna a řekla bych, že velmi zrychlená. Místo hovězího masa kuřecí (náš Davídek hovězí maso nemá moc rád) a místo závitků jen plátky masa a kousky ostatního.

21. 2. 2020

Kakaová roláda bez cukru s ovocnou omáčkou


Tahle roláda není sice nadýchaná jako peříčko, ale zato je bez cukru (slazená medem) a pokud použijete mandlovou mouku (rozmixované mandle), tak i bez mouky. Naplněná je odlehčenou šlehačkou a nezapomeňte ji podávat s ovocnou omáčkou. 

17. 2. 2020

Kuřecí prsa v krémové česnekové omáčce


Opět přišla řada na kuchařku od Pohlreicha a vyzkoušeli jsme pro nás novou česnekovou omáčku. Dle tipu v kuchařce se k ní hodí těstoviny, brambory nebo noky. 

12. 2. 2020

Květákový nákyp


Máte rádi květákové placičky, ale rozpadají se vám nebo vás nebaví je smažit? Udělejte květákový nákyp a možná budete nadšeni jako já. Příště ho můžete zkusit udělat např. bez šunky nebo přidat osmaženou cibulku. Chutná dobře i vychlazený nebo si jej udělejte jako hlavní chod s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

26. 1. 2020

Bábovka vláčná i několik dní


Výborná, hebká a vláčná bábovka. Vydržet vláčná má prý několik dní, ovšem ještě jsme to neověřili - zítřka se u nás dožije pouze kousek, další dny ani náhodou.

24. 1. 2020

Kakaovo-kokosové poháry


Také máte tolik rádi nepečené dezerty? Já ano. Chutnají mi snad ve všech variantách a jejich výhodou je snadná a rychlá příprava. Zkuste tentokrát kakaovo-kokosové s rumovým nádechem. 

21. 1. 2020

Jogurtové vafle


Předkládám vám další recept na vafle. Tentokrát trochu zdravější varianta - jsou z jogurtu a z části z celozrnné mouky. Klidně ale použijte pouze hladkou mouku a vafle si obložte tím, co máte nejraději. 

19. 1. 2020

Pečený medový losos s citrónem


Narychlo focené, ale moc dobré! Nedávno Vojta koupil velké balení citrónů a v Albertu měli akci na čerstvého lososa, takže se recept z Takové normální kuchařky přesně hodil :-) Po upečení se má posypat nakrájenou čerstvou pažitkou, kterou jsem bohužel neměla, ale skvěle posloužila nať z jarní cibulky.

18. 1. 2020

Kuřecí v rajčatové omáčce s mozzarellou


Dnešní oběd vybíral Davídek podle fotky v kuchařce Jíme zdravě po celý rok (inspirovala jsem se, ale recept trochu doplnila), prostřel stůl a pak celou svoji porci s velkou chutí snědl.

12. 1. 2020

Kokosové řezy se smetanou


Trochu netradiční řezy, které se hned po upečení polijí smetanou, která se do těsta vsákne a vytvoří tak voňavý a velmi vláčný moučník. Jejich vůně je až neskutečná - kokos a rum vám provoní celý byt.

6. 1. 2020

Špagety s jednoduchou citronovou omáčkou


Tenhle jednoduchý recept se řadí mezi naše oblíbená jídla. Je z nové kuchařky Taková normální kuchařka a stačí vám na něj 5 surovin. 

3. 1. 2020

Banánová bábovka s kousky čokolády


Taky občas potřebujete zužitkovat přezrálé banány? Sladký banánový chlebíček je sázka na jistotu, zkuste ale příště tuhle skvělou vláčnou bábovku s kousky čokolády. Vsadím se, že ji budete péct znovu a znovu.