31. 3. 2020

Kuřecí nudličky na paprice, krupicové noky


Taky si občas rádi ulehčíte a zkrátíte práci v kuchyni? Tohle je rychlejší verze kuřete na paprice. Jako přílohu můžete zkusit krupicové noky nebo uvařte těstoviny, případně rýži. 

Přísady

  • olej
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 3 kuřecí prsa, nakrájená na nudličky
  • sůl
  • mletá sladká paprika
  • cca 2 lžíce hladké mouky
  • 1 kelímek smetany ke šlehání nebo na vaření
  • 2 lžíce zakysané smetany
Krupicové noky:
  • 500 ml mléka
  • 50 g másla + kousek na omaštění
  • sůl
  • 200 g dětské krupičky (příp. hrubé mouky)
  • 2 vejce

Postup

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme nakrájené kuřecí maso, osolíme a opečeme. Zaprášíme je mletou paprikou a po chviličce i hladkou moukou, kterou zarestujeme. Zalijeme vodou a necháme dusit. Poté přidáme smetanu a povaříme. Podle potřeby můžeme přidat trochu vody. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a už nevaříme.

Pokud budeme podávat noky, tak do hrnce vlijeme mléko, přidáme máslo a sůl a zahříváme pod bod varu. Pomalu přisypáváme krupičku, stále mícháme, až směs zhoustne v hustou kaši. Necháme vychladnout a poté zapracujeme vejce. Mokrou lžící odkrajujeme pravidelné noky a vhazujeme je do vroucí osolené vody. Vaříme je asi 7 minut, vyndaváme je děrovanou naběračkou ve chvíli, kdy vyplavou na hladinu. Do misky, ve které budeme noky podávat, dáme na dno kousek másla, aby se noky neslepily.

Žádné komentáře:

Okomentovat