Drobenkový koláč

Tenhle koláč je u nás velmi oblíbený a peču ho s různými úpravami. Předkládám vám zatím poslední verzi, která je trochu "ozdravěná" :-)

Přísady

Těsto:

• 100 g celozrnné špaldové mouky
• 110 g polohrubé mouky
• 75 g tmavého třtinového cukru
• 75 g másla

Náplň:

• 2 vaničky měkkého tvarohu
• 100 g zakysané smetany
• 100 g bílého jogurtu
• 150 ml mléka
• 60 g cukru (nebo podle chuti)
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• čerstvé ovoce - např. jahody, meruňky a borůvky

Postup

Ze surovin na těsto uděláme drobenku (na pomoc si můžeme vzít robota se sekacími noži).

Suroviny na náplň (kromě ovoce) vymícháme v misce dohladka.

Dno dortové formy (průměr 26 cm) vyložíme pečícím papírem. 1/2 drobenky nasypeme do formy, natřeme náplň, posypeme ovocem a zbytkem drobenky.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi hodinu.

Poznámka na závěr - pokud nemáte formu se zvednutými okraji, doporučji pod ní dát do trouby plech, protože máslo v drobence má tendenci vytékat.