26. 8. 2015

Pozdrav z Řecka aneb masové kuličky


Po delší době jsem se inspirovala Apetitem. Fotka mě zaujala hned po prvním prolistování, ale až dnes na kuličky z mletého masa podávané v netradiční podobě přišla řada.

Přísady

  • 500 g mletého hovězího masa 
  • 5 plátků toustového chleba
  • 60 ml mléka
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, prolisované
  • 1 vejce
  • 2 lžičky sušeného oregana
  • špetka mleté skořice
  • sůl, pepř
  • 3 lžíce nasekané hladkolisté petržele (neměla jsem)
  • chléb pita (dala jsem tmavý libanonský) k podávání
  • tzatziki k podávání (salátová okurka, sůl, česnek, jogurt, příp. kopr)
  • salát (ledový salát nebo čerstvý špenát, okurka, rajčata)

Postup

Pečivo pokropíme mlékem a necháme vsáknout tekutinu. Přidáme maso, cibuli, vejce, petrželku, česnek, oregano a skořici, osolíme a opepříme. Důkladně prohněteme a rukama tvoříme kuličky velké jako vlašský ořech. Grilujeme 4-5 minut po každé straně na rozpáleném grilu nebo je pečeme asi 25 minut v troubě rozehřáté na 200 stupňů (pekla jsem je v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem).

Chléb nasucho opečeme na pánvi nebo na grilu.

Hotové kuličky podáváme s chlebem pita, tzatziki a salátem.

Žádné komentáře:

Okomentovat