Inspiraci jsem našla v dubnovém Apetitu, tahle verze polévky je ale upravená. Davídkovi moc chutnala, snědl dvě misky :-)
Přísady
- 3 mrkve, nakrájené na kousky
- 2 brambory, nakrájené na kousky
- 2 řapíky celeru, nakrájené na kousky
- 200 ml rajčatového pyré
- 2 bobkové listy
- zeleninový vývar
- olivový olej
- smetana ke šlehání
- 1 lžička cukru nebo podle chuti
- příp. pažitka na ozdobu
Postup
Na oleji krátce osmahneme mrkev, brambory a celer. Vlijeme rajčata a vývar, přidáme bobkový list a vaříme do změknutí zeleniny. Bobkový list vyjememe a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Přidáme smetanu (množství podle chuti), dochutíme cukrem a krátce povaříme.
Před podáváním můžeme ozdobit pažitkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat