2. 7. 2015

Krůtí kostky se zeleninou, rýže


Je léto a začíná úroda domácí zeleniny, kterou máme velmi rádi. Pokud se přidají kostky masa (ať už krůtího nebo kuřecího), je úspěch zaručen. Různé masové směsi jsou u nás oblíbené, skvěle se k nim hodí rýže, která je Vojtovo nejoblíbenější příloha.

Přísady

  • 500 g krůtích prsou, nakrájené na kostky
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžička majoránky
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 větvička rozmarýnu
  • snítka tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 2 mrkve, nakrájené na kostičky
  • 2 řapíky celeru, nakrájené na kousky
  • 2 červené papriky, nakrájené na kousky
  • 1 kedlubna, nakrájená na kousky
  • hrst cherry rajčátek, překrájené na čtvrtky
  • 1 lžíce škrobu rozmíchaného v troše vody na zahuštění
  • rýže k podávání

Postup

Maso osolíme a opepříme. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme koření, zamícháme a poté vsypeme všechnu zeleninu. Když jí krátce orestujeme, zalijeme vše vodou (cca 1 a půl hrnečku) a pod pokličkou dusíme do změknutí masa i zeleniny (cca půl hodiny). 

Na závěr zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě a krátce provaříme.

Podáváme s rýží.



2 komentáře:

  1. Zuzi, moc děkuju za recept! Ne všechnu vypsanou zeleninu jsem měla doma a tak jsem použila jen mrkev, cibuli a rajčata a přidala porek, jinak vše stejný a je to moc dobré!
    Akorát kořenovou zeleninu osmahnu na pávni ještě před cibulí, je pak křupavější a rychleji hotová:o)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Jé, Marcel, moc děkuji za komentář :-) Jsem ráda, že jste si pochutnali, já jsem o víkendu dělala tvůj nepečený borůvkový dort na Davídkovo oslavu a všem moc chutnalo, takže díky!
      Měj se hezky.
      Zuzka

      Smazat