19/08/2015

Švestkovo-makové muffiny


Máme teď švestkovou sezónu, tak jsem po delší době zkusila něco nového. Davídek se často dožaduje "buchty", obzvlášť když někde v časopise nebo na videu vidí nějaké dezerty (bezchybně to rozpozná), tak jsem upekla zdravější muffiny, s medem, kefírem a celozrnnou moukou. Recept mám z webové stránky receptydetem.cz.

Přísady

    • 250 g špaldové mouky hladce mleté nebo klasické hladké mouky (dala jsem kombinaci)
    • 3 kávové lžičky kypřícího prášku (nejlépe bez fosfátů)
    • 1 vanilkový cukr
    • špetka soli
    • 4 lžíce mletého máku
    • 2 vejce
    • 200 ml kefíru
    • 80 g rozpuštěného másla (dala jsem 70 g slunečnicového oleje)
    • 4 zarovnané polévkové lžíce medu
    • vypeckované a pokrájené švestky

      Postup

      Ve větší míse smícháme sypké přísady - mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, špetku soli a mák.
      Ve druhé misce smícháme kefír, vejce, máslo a med – prošleháme metličkou. 

      Smícháme suché a tekuté ingredience, pozor, abychm směs nepřešlehali, muffiny by potom byly tvrdé. Pomocí lžíce plníme do formiček na muffiny. Vždy lžíci těsta, kousky švestek a opět těsto.

      Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C zhruba 18-20 minut.





      Žádné komentáře:

      Okomentovat