Recept je z Apetitu a i když jsem se pro něj rozhodla mezi posledními, tak jsem z něj nadšená. Krém je díky bílé čokoládě trochu sladší, ale limetka jej příjemně osvěží.
Přísady
- 300 g hladké mouky
- 200 g změklého másla
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový lusk, vyškrábnutá dřeň
Krém:
- 200 g bílé čokolády
- 125 ml smetany ke šlehání
- 40 g změklého másla
- strouhaná kúra z jedné limetky
- 1 lžička limetkové šťávy
Dále:
- bílá čokoláda na dozdobení
Postup
Suroviny na těsto smícháme buď ručně nebo pomocí robotu se sekacími noži do hladkého těsta, které zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do lednice.
Těsto vyválíme na tenčí placku a vykrájíme kolečka, která dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 8-10 minut.
Do rendlíku dáme smetanu, nalámanou čokoládu a limetkovou kůru. Na mírném plameni zahřejeme, dokud se čokoláda nezačne rozpouštět, průběžně stále mícháme, než bude směs zcela jednotlitá a nebudou v ní žádné čokoládové hrudky. Poté necháme vychladnout.
Do vychladlé čokoládové směsi přidáme změklé máslo a limetkovou šťávu. Pomocí mixéru vyšleháme do konzistence krému. Pro lepší nanášení na upečená kolečka, doporučiji dát mísu s krémem na půl hodiny do lednice, kde trošku ztuhne.
Krémem slepíme jednotlivá kolečka.
Čokoládu nalámeme do misky a necháme rozehřát v mikrovlnce a lžičkou nacákáme na povrch koleček.
Těsto vyválíme na tenčí placku a vykrájíme kolečka, která dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 8-10 minut.
Do rendlíku dáme smetanu, nalámanou čokoládu a limetkovou kůru. Na mírném plameni zahřejeme, dokud se čokoláda nezačne rozpouštět, průběžně stále mícháme, než bude směs zcela jednotlitá a nebudou v ní žádné čokoládové hrudky. Poté necháme vychladnout.
Do vychladlé čokoládové směsi přidáme změklé máslo a limetkovou šťávu. Pomocí mixéru vyšleháme do konzistence krému. Pro lepší nanášení na upečená kolečka, doporučiji dát mísu s krémem na půl hodiny do lednice, kde trošku ztuhne.
Krémem slepíme jednotlivá kolečka.
Čokoládu nalámeme do misky a necháme rozehřát v mikrovlnce a lžičkou nacákáme na povrch koleček.
Žádné komentáře:
Okomentovat