01/08/2023

Kefírový koláč s višněmi


Zkoušeli jste někdy koláč s kefírem? Nejen, že těsto hezky zvláční, ale dodáte tím i bílkoviny. Nejlepší jsou do koláče višně (můžete dát i mražené), ale zkuste někdy třešně nebo ostružiny.

Přísady

  • 100 g másla, rozpuštěného
  • 2 vejce
  • 120 g cukru (příp. o něco méně)
  • 350 g kefíru (cca hodinu před ho vyndáme z lednice)
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • višně případně třešně
  • 2 lžíce třtinového cukru na posypání
  • plátky mandlí

Postup

Vajíčka vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny, přidáme kefír (nesmí být studený z ledničky, těsto by se mohlo srazit), přisypeme mouku s práškem do pečiva a přilijeme rozpuštěné máslo. Opatrně zpracujeme v těsto.

Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Dvě třetiny těsta rozprostřeme do formy, posypeme višněmi a překryjeme zbytkem těsta. Povrch posypeme cukrem a plátky mandlí.

Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi půl až tři čtvrtě hodiny.

Žádné komentáře:

Okomentovat