Máme tu opět po roce borůvkovou sezónu. V kombinaci s tvarohem a křupavou drobenkou jsou výborné a dát tvarožník do formiček na muffiny je skvělý nápad - jsou rychleji upečené.
Přísady (na cca 16 muffinů)
- 2 kelímky tvarohu
- 2 vejce
- cca 70 g cukru (nebo víc podle chuti)
- cca 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
- 3/4 sáčku vanilkového pudinku
- 3 lžíce hrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- borůvky mražené nebo čerstvé (příp. jiné ovoce)
Drobenka:
- 30 g ovesných vloček
- 20 g třtinového cukru
- 1 lžíce hrubé mouky
- špetka skořice
- 25 g studeného másla
- na závěr 1 lžíce nudliček mandlí (nebo plátky)
Postup
V míse prošleháme tvarohy, vejce, cukr, citronovou šťávu a špetku soli. Poté přisypeme pudinkový prášek, mouku a prášek do pečiva a dobře promícháme.
Z ovesných vloček, cukru, mouky, skořice a másla vypracujeme drobenku, na konec do ní vmícháme mandle.
Těstem naplníme formičky na muffiny (osvědčilo se mi použít silikonové formičky), na těsto rozdělíme borůvky (pokud máme mražené, předem je nerozmrazujeme) a nakonec posypeme drobenkou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 15 až 20 minut. Před podáváním necháme vychladit.
Žádné komentáře:
Okomentovat