Pokud máte rádi vláčné bábovky, které jsou zároveň i zdravé, jste na správném místě. Vločky nahrazují ořechy a přitom ubírají na tučnosti. Bábovka je skvělá s jogurtem nebo smetanou. Před pečením nezapomeňte vyndat včas suroviny z lednice, ať se vám těsto nesrazí.
Přísady
- 3 vejce
- špetka soli
- 120 g cukru
- 250 g tvarohu (např. tužší v kelímku od Madety)
- až 70 ml mléka podle potřeby a hustoty tvarohu
- 60 g řepkového oleje nebo rozpuštěného másla
- 200 g mrkve, nastrouhané najemno
- 100 g jemných ovesných vloček
- 200 g hladké mouky (část lze dát celozrnnou)
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička skořice
Postup
Ze všeho nejdřív si vyndáme suroviny z lednice, aby získaly pokojovou teplotu (cca 1 hodinu před přípravou), jinak by se bábovka mohla zdrcnout.
Celá vejce spolu se špetkou soli a cukrem vyšleháme do pěny. Zašleháme tvaroh a olej a po částech mouku smíchanou s kypřícím práškem, vločkami a skořicí střídavě s mlékem. Nakonec vmícháme i strouhanou mrkev.
Těsto rozetřeme do bábovkové formy, kterou jsme vymazali a vysypali.
Pečeme na 180 stupňů cca hodinu. Propečenost zkusíme špejlí, pokud po zapíchnutí zůstane bez drobečků těsta, je upečeno.
Vychladlou bábovku můžeme před podáváním posypat moučkovým cukrem.
Žádné komentáře:
Okomentovat