Galetky v různém podání peču moc ráda. Jejich chuť je pokaždé jiná a přitom jsou snadné na přípravu. Z uvedeného množství můžete udělat 1 velkou nebo 2 menší galetky.
Přísady
Těsto:- 220 g hladké mouky (část, cca 60 g, dávám celozrnné)
- špetka soli
- 30 g cukru
- 100 g studeného másla
- 100 g tužšího tvarohu v kelímku (např. ten v kulatém kelímku od Madety)
- 1 vejce
Náplň:
- zbytek z vaničky tvarohu, co jsme dali do těsta (tedy 150 g)
- 1 tvaroh z vaničky (opět Madeta)
- 1 vanilkový cukr
- čekankový sirup podle chuti nebo cukr či med
- 1 lžíce rumu
- 2 až 3 lžíce strouhaného kokosu
- oloupané a nakrájené mango
- mléko na potření okrajů
- trochu krupicového cukru na posypání okrajů (lze vynechat)
Postup
Smícháme mouku, sůl, cukr a máslo a uděláme prsty nebo pomocí robota se sekacími noži drobenku. Přidáme tvaroh a vajíčko a vypracujeme těsto.
Připravíme si tvarohovou náplň - smícháme tvaroh, vanilkový cukr, čekankový sirup, případně podle chuti cukr. Vmícháme i rum a kokos.
Těsto na pomoučené ploše vyválíme na tenký kruh nebo rozdělíme na 2 poloviny a uděláme galetky dvě. Do středu rozetřeme ochucený tvaroh, okraje necháme volné. Na tvaroh rozložíme plátky manga a okraje těsta přes část přehneme, větší střed zůstane bez těsta. Okraje těsta potřeme mlékem a posypeme cukrem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi půl hodiny, až galetka zezlátne.
Žádné komentáře:
Okomentovat