Recept je z kuchařky Spolu u stolu z Alberta. Uvedené množství je pro 6 osob. Nemám placičky tak hezké, nezahustila jsem směs asi tolik, kolik jsem měla a smažila jsem to na troše oleje. I tak byly výborné.
Přísady
- 1 květák
- 1/2 lžičky kmínu
- sůl, pepř
- 1 mrkev
- 2-3 vejce
- 2 hrsti strouhaného sýru
- nasekaná petrželka
- strouhanka a hladká mouka (v poměru 1:1)
- olej na smažení
- bramborová kaše k podávání
Postup
Květák rozebereme na jednotlivé růžice a
dáme spolu s kmínem do hrnce se studenou vodou. Vaříme asi 20 minut do
poloměkka.
Květák scedíme, necháme chvíli zchladnout a pak rozmačkáme.
Přidáme najemno nastrouhanou mrkev, vejce, sýr a petrželku. Směs podle
chuti osolíme a opepříme. Nakonec zahustíme strouhankou a moukou, aby se
ze směsi dobře tvarovaly karbanátky.
Placičky smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší.
Žádné komentáře:
Okomentovat