Dorazil říjnový Apetit, ve kterém mě zaujalo hned několik receptů. Dnes jsme měli k obědu jeden z nich a podle očekávání jsme si pochutnali. V Apetitu není uvedena příloha, ale část rodiny měla papriky s rýží a část s bagetou a obojí bylo výborné.
Přísady
- olivový olej
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, podrcené
- 1 mrkev, nastrouhaná nahrubo
- 500 g mletého hovězího masa
- 2x 400 g konzerva sekaných rajčat
- 1 lžíce sušeného oregana
- sůl, pepř
- 4 různobarevné papriky, přepůlené a zbavené semeníků
- 100 g mozzarelly nebo čedaru
- hrst lístků bazalky
Postup
Papriky rozložíme na plech (vyložila jsem si ho pečícím papírem) řeznou stranou nahoru, osolíme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20 minut.
Na oleji opečeme cibuli a mrkev, přidáme česnek a maso a opékáme dohněda. Přidáme rajčata, okořeníme, zakryjeme a dusíme půl hodiny.
Do rozpečených paprik rozdělíme masovou směs, posypeme sýrem a dáme do trouby na 10 minut zapéct. Hotové ozdobíme bazalkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat