Recept od Jamieho Olivera opět nezklamal. Nejen, že je jídlo výborné, ale je strašně jednoduché, potřebuje se minimum nádobí a je rychle hotové (tím myslím přípravu, protože hodinu musí být pekáč v troubě).
Přísady
- 4 velká rajčata (použila jsem velkou hrst cherry rajčátek)
- 2 červené cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 4 kuřecí stehýnka bez kůže a kostí
- 4 stroužky česneku
- čerstvý tymián (přidala jsem i trochu sušené bazalky)
- 1 lžička uzené papriky (prodává např. Vitana)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 až 2 lžíce balzamikového octa
Postup
Rajčata rozkrojíme na čtvrtky, cibuli nakrájíme na klínky a papriky na větší kousky. Neoloupaný česnek rozdrtíme naplocho nožem. Maso osolíme a spolu se zeleninou dáme do pekáčku. Vše posypeme kořením, přidáme olej a ocet. Všechno spolu dobře promícháme a rozprostřeme, aby kuře nebylo zakryté zeleninou.
Pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 185 stupňů.
Podáváme s rýží, polentou nebo křupavým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat