Tohle jídlo určitě znáte ze školních jídelen. Zkuste si ho ale připravit doma, zaručuji, že si o hodně víc pochutnáte.
Přísady
- 600 g brambor
- 300 g hrubé mouky
- sůl
- 1 vejce + 1 žloutek
- mletý mák
- moučkový cukr
- máslo, rozpuštěné
Postup
Brambory uvařte ve slupce a nechte je zcela
zchladnout, oloupejte je a nastrouhejte na jemné straně struhadla (já je
ještě teplé protlačím lisem na brambory). Poté k bramborám přisypte
mouku, sůl, vyklepněte vejce i žloutek a vše zpracujte do hladkého
těsta.
Poté z těsta odebírejte menší kousky a válením mezi dlaněmi z něj tvarujte šišky. Vařte ve vroucí osolené vodě dvě až tři minuty po vyplavání.
Šišky sceďte a servírujte zasypané mákem a cukrem a přelité
máslem.
Žádné komentáře:
Okomentovat