23. 1. 2015

Strouhané tvarohovo-jablečné řezy


Křehké těsto doplňuje lahodná tvarohová náplň s jablky. Nezapomeňte osladit náplň, těsto je totiž minimálně sladké.

Přísady

Těsto: 
  • 100 g špaldové celozrnné mouky
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 2 až 3 lžíce mléka
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 125 g másla
  • špetka soli

Náplň: 
  • 2 tvarohy ve vaničce (dala jsem jeden tučný a jeden polotučný)
  • 1/2 vanilkového pudinkového prášku
  • 1 vanilkový cukr
  • cukr dle chuti
  • 3 jablka nastrouhaná nebo nakrájená na plátky

Postup

Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme dobře vychladit, aby bylo tuhé (jednu třetinu těsta je lepší dát do mrazáku). 

Tvarohy smícháme s cukrem a pudinkovým práškem a vmícháme jablka.

Dvě třetiny těsta nastrouháme do formy, na těsto rozetřeme náplň a nahoru nastrouháme zbylou třetinu těsta. 

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů (horkovzduch) asi 3/4 hodiny.





2 komentáře:

  1. Mila Zuzko, tentokolac jsem pekla uz nekolikrat, moc nam chutna. Davam o 1/3 vice ingredienci, aby byl vyssi a do tvarohu misto jablek citronovou kuru, vanilkova seminka a trochu rumu. Diky za inspiraci, Kristyna

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Kristýnko, jsem ráda, že má koláč takový úspěch :-) Je opravdu spíše nízký, ráda příště zkusím tvoje vylepšení o navýšení ingrediencí, alespoň ho bude víc. Vůni citronu mám moc ráda, mamka i babička ji do tvarohu dávaly vždy. Já jsem ji poslední dva roky vynechávala, protože jsem kojila Davídka a ten má atopický exém.
      Nemáš vůbec zač, jsem ráda, že recepty inspirují a těším se na případné další komentáře :-)
      Zuzka

      Smazat