30/07/2021

Meruňkový koláč


Každý rok se těším na sezónu meruněk. Chutnají mi jen tak samotné, ale skvělé jsou snad v jakémkoliv dezertu nebo knedlíčkách. Až budete chtít vyzkoušet něco nového, zkuste tenhle snadný koláč s tvarohem a drobenkou.

Přísady

Těsto:
  • 1 vejce
  • 40 g cukru
  • špetka soli
  • 50 g másla, změklého
  • 160 g polohrubé mouky (dala jsem 60 g celozrnné špaldové)
  • 7 g prášku do pečiva
  • 120 ml mléka 
Náplň:
  • 1 vanička tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • krupicový cukr podle chuti (cca 1 lžíce)
  • meruňky
Drobenka:
  • 45 g polohrubé mouky
  • 10 g jemných ovesných vloček
  • špetka skořice
  • 40 g cukru
  • 50 g másla, pokrájeného

Postup

Vejce spolu s cukrem a solí vyšleháme do světlé pěny a přidáme změklé máslo. Nakonec postupně vmícháme střídavě mouku s míchanou s práškem do pečiva a mléko.

Těsto rozetřeme do vymazané a hrubou moukou vyspané koláčové formy. Na těsto lžící poklademe tvarohovou náplň (tvaroh dobře rozmícháme s cukry) a poklademe pokrájenými meruňkami. Nakonec koláč posypeme drobenkou (všechny suroviny na drobenku promneme prsty, až vytvoříme stejnoměrné hrudky).

Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat