14/03/2022

Čokoládový dort


Mladší syn má rád čokoládu v jakékoliv podobě. Nedávno slavil svátek, tak jsem udělala čokoládový dort, který je velmi snadný a přitom výborný.

Přísady

Těsto:
  • vejce
  • 100 g cukru
  • 25 g másla, povoleného
  • 50 ml silné kávy
  • 80 ml mléka
  • 90 g hladké mouky
  • 15 g kakaa
  • 6 g prášku do pečiva
Náplň:
  • 1 vanička pevnějšího tvarohu (např. Madeta v kulatém kelímku, pokud máte tvaroh řidší, nechte ho pár hodin odkapat
  • 1 kelímek husté zakysané smetany
  • 1 vanilkový cukr
  • další cukr podle chuti
  • 1 lžíce kakaa
  • pár lžic kvalitního džemu (dala jsem ostružinový)
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • příp. strouhaná čokoláda na posypání

Postup

Vejce s cukrem vyšleháme do nadýchané světlé pěny, nakonec zašleháme máslo. Mezitím smícháme kávu a mléko a střídavě přidáváme se suchou směsí do vyšlehaného základu.

Těsto rozprostřeme do malé dortové formy (cca do 20 cm) a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, necelou půlhodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.

Připravíme si tvarohovou náplň. Hustší tvaroh dobře promícháme se zakysanou smetanou, cukrem a kakaem do hladkého krému. Cukr přidejte podle vaší chuti.

Vychladlý korpus potřeme džemem a rozetřeme na něj tvarohovou náplň. Nakonec ušleháme šlehačku a přidáme na vrch dortu. Před podáváním můžeme posypat nastrouhanou čokoládou.

Žádné komentáře:

Okomentovat