21/08/2022

Salát s melounem, kuřetem a rýžovými nudlemi


Jestli máte chuť na letní salát plný chutí, jste na správné místě. Na první pohled nezvyklá kombinace je moc dobrá. Po delší době jsem vybrala recept od Jamieho Olivera a opět nezklamal.

Přísady

Salát:
  • 200 g rýžových nudlí (měli být tenké, ale doma jsem měla široké)
  • sezamový olej
  • 800 g vodního melounu
  • 2 srdíčka hlávkového salátu (little gem)
  • 1 hrst ředkviček
  • 1 malý stroužek česneku
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • špetka mletého zázvoru (příp. kousek čerstvého)
  • šťáva z limetky
Kuře:
  • 8 vykoštěných kuřecích stehýnek bez kůže (dala jsem kuřecí prsa)
  • koření pěti vůní nebo grilovací
  • sůl
  • olivový olej
  • 4 lžíce sladké chilli omáčky
  • 2 lžíce sezamových semínek

Postup

Rýžové nudle uvaříme podle návodu. Scedíme je a promícháme s 1 lžící oleje. Část nudlí můžeme osmažit na velké pánvi za častého promíchávání dokřupava.

Maso pokrájíme na větší kusy, okořeníme a na oleji osmahneme z obou stran dozlatova. Přidáme chilli omáčku a opékáme, až je maso hezky obalené, zasypeme jej sezamovými semínky.

Na talíře rozdělíme pokrájený salát, meloun a ředkvičky, rýžové nudle (část osmažených dáme nahoru) a zakapeme zálivkou (smícháme prolisovaný česnek s limetkou, zázvorem a sójovou omáčkou). Nakonec přidáme kuře.

Žádné komentáře:

Okomentovat