Přísady
Těsto:- 2 vejce, žloutky a bílky zvlášť
- špetka soli
- 1 lžíce rumu
- 45 g cukru
- 2 lžíce oleje (řepkového)
- 70 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- cca 60 ml mléka
Krém:
- 500 g měkkého tvarohu v kostce
- 200 g zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- cukr dle chuti
Poleva a zdobení:
- 40 ml smetany
- 40 g čokolády
- jahody
- kokosové kuličky (raffaello)
- oreo sušenky (přepůlené)
- kinder čokoládky (přepůlené)
- kinder bueno
Postup
Žloutky dáme do misky s rumem a bílky vyšleháme se solí do pěny. K bílkovému sněhu přidáme cukr a chvíli šleháme, pak přidáme žloutky i s rumem a zašleháme. Poté vmícháme olej a nakonec střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a s kakaem a po trochách mléko.
Těsto rozetřeme do dortové formy, kde jsme si dno vyložili papírem na pečení.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15 až 20 minut. Necháme vychladnout.
Tvarohy prošleháme s cukrem a smetanou a natřeme na vychladlý korpus. Necháme dobře vychladit, klidně do druhého dne.
Připravíme polevu - ve vodní lázni rozpustíme čokoládu se smetanou (nebo použijeme hotovou čokoládovou polevu) a polijeme okraj dortu tak, aby čokoláda ozdobně stékala po stranách. Povrch dortu po obvodu ozdobíme jahodami a cukrovinkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat