23/03/2023

Gyros těstoviny, tzatziki


Tohle jídlo jsme si zamilovali včetně dětí. Gyros ve formě zapečených těstovin je výborné i za studena. Nezapomeňte jídlo doplnit i tzatziki (dělám odlehčenou variantu a pokud nemáme kopr, tak bez něj).

Přísady

  • 500 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní řízky)
  • 1 lžíce gyros koření (pokud obsahuje sůl, další sůl není potřeba)
  • 1 lžička sladké papriky
  • 3 lžíce oleje (např. řepkového)
  • 1 menší cibule (červená), nakrájená na klínky
  • 1/2 malého pórku, nakrájený na půlkolečka
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá nebo zelená paprika
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • cca 150 g sýra na zapečení
  • balíček těstovin
Tzaziki:
  • 1/2 salátové okurky, i se slupkou
  • sůl
  • 1/2 stroužku česneku, prolisovaný
  • 1 malý bílý jogurt
  • nasekaný kopr (lze vynechat)

Postup

Maso nakrájíme na malé kousky, dáme do mísy, přidáme koření a olej, dobře promícháme a necháme v chladu odležet - pár hodin, nejlépe přes noc do druhého dne.

Na pánvi zprudka maso opečeme dozlatova, přidáme cibuli a opečeme. Poté přidáme zbylou zeleninu a restujeme asi 10 minut. Nakonec vmícháme česnek a přilijeme smetanu.

Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě, slijeme je a smícháme s gyros směsí. Dáme do zapékací mísy, posypeme sýrem a ve vyhřáté troubě zapečeme asi 10 - 15 minut.

Podáváme s tzaziki - okurku nastrouháme nahrubo, dostatečně posolíme a po chvíli vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme prolisovaný česnek, jogurt a kopr a dobře promícháme.


Žádné komentáře:

Okomentovat