11. 4. 2023

Ricottoví brumíci nebo muffiny s čokoládou


Tyhle muffiny děti milují. Vždy zmizí rychlostí blesku. Část těsta dávám do roztomilých medvídkových formiček a část do muffinů, ale klidně můžete použít menší formu na bábovku (v tom případě pečte samozřejmě déle).

Přísady

  • 250 g ricotty (když mám 200g kelímek, přidávám 50 g tvarohu)
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • 70 g cukru
  • 100 ml mléka
  • 60 g dětské krupičky nebo hrubé mouky
  • 120 g hladké mouky (část dávám celozrnné)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 65 g rozpuštěného másla
  • cca 40 g nasekané čokolády

Postup

Suroviny z ledničky vyndáme 1 hodinu před pečením, aby získaly pokojovou teplotu. 

V míse smícháme ricottu, vajíčka, sůl, cukr a mléko. Přidáme mouky s práškem do pečiva, promícháme a přimícháme i rozpuštěné a zchladlé máslo. Nakonec vmícháme nasekanou čokoládu.

Těstem plníme formičky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi půl hodiny.

Žádné komentáře:

Okomentovat